El servicio de alimentos y bebidas es pieza clave en la operación de un establecimiento hotelero, al grado de que en ocasiones esta fuente genera más ingresos que los provenientes de la renta de habitaciones. Lógicamente, para que suceda lo...

Las empresas hoteleras cada día aspiran a ser profesionalmente más competitivas para mejorar su posición en el mercado nacional e internacional. Esto no se logra solamente con la incorporación de las denominadas nuevas tecnologías, sino que hay...